Anfang des 19. Jahrhunderts haben zwei große Familien den Ruf der SABATIER-Messer begründet: das SABATIER du Moutier (Unterstadt von Thiers) und das SABATIER de Bellevue (Oberstadt von Thiers). Heute bleibt nur die SABATIER-Familie von Bellevue, immer in die gleiche Richtung. Unter dem Namen ETS Sabatier Aîné & Perrier werden seit 8 Generationen hochwertige Küchenmesser hergestellt.
1834 fügte der SABATIER von Bellevue seinem Namen das Akronym "K" hinzu, um sich vom SABATIER von Moutier zu unterscheiden. Dieses "K" ist eine sehr alte Thiers-Marke, die sich im Stadtarchiv, eingraviert auf der Silbertafel des Bestecks, am 7. Juni 1813 unter der Nummer 231 befindet.
Diese Marke, deren Küste nie aufgehört hat, eine sichere Sache zu sein, zeugt auch heute noch von der Erfahrung dieses berühmten Thiers-Bestecks und der hochwertigen Herstellung.
MESSER AUS EINEM STÜCK METALL GESCHMIEDET
Alle unsere geschmiedeten Küchenmesser sind komplett aus einem Stück Metall (Klinge - Indate - Seide) mit Z50C13 Stahl geschmiedet. Die Manufaktur erfolgt ausschließlich Thiers nach den traditionellen Techniken, die dem Haus SABATIER AINÉ & PERRIER seit mehr als 200 Jahren den Weltruf gemacht haben.
Alle unsere geschmiedeten Messer sind mit K Sabatier von Sabatier Aîné & Perrier signiert, um die Qualität der Besteckprodukte der Auvergne zu garantieren. Es ist der Garant für die prestigeträchtige Vergangenheit, die von der Familientradition seit 8 Generationen in Bellevue verewigt wird.
Heute wird Thiers Besteck auch auf Online-Besteck umgestellt, um seinen Kunden mehr Dienstleistungen zu bieten und gleichzeitig das Wissen über die Handwerkskunst der Auvergne zu erhalten.
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