Lauch ist reich an Antioxidantien, die in Allicin umgewandelt werden, das viele Eigenschaften hat: Es ist antibakteriell, antiviral, senkt den Cholesterinspiegel, ist reich an Magnesium und Riboflavin.
Die beste Zeit für den Anbau von Lauch ist von Oktober bis April. Sie werden im Saatbett ausgesät und keimen in ca. 15 Tagen. Sie werden an ihren endgültigen Platz verpflanzt, wenn die Pflanzen etwa 25 cm hoch sind. Nach 18 Wochen der Aussaat sind sie zur Ernte bereit. Das beste Klima für seine Entwicklung ist weich und feucht.
Sie können einige Sorten von Lauch finden:
- Lauch Carentan
- Leek Maxim
- Lauch Meziers
- Riesiger Lauch Autumn Snow White
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