Einfaches Tiramisu-Rezept

• 400 g Mascarpone-Käse.
• 2 Eier.
• 250 ml. Kaffee.
• 2 Esslöffel Kakao.
• 4 Löffel Zucker.
• 20 Sonnenblumenkekse.

Wir beginnen mit der Zubereitung des Kaffees, dafür verwenden wir einen Qualitätskaffee, denn er wird diesem Dessert den charakteristischen Geschmack verleihen. Wir lassen den Kaffee in einer Schüssel abkühlen.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und setzen Sie das Eiweiß mit Hilfe von elektrischen oder manuellen Stäben bis zur Schneespitze zusammen.

In einer weiteren Schüssel das Eigelb mit dem Zucker mischen, bis es weißer wird. Den Mascarpone-Käse hinzufügen und langsam zu einer glatten Creme verrühren. Fügen Sie dann das Eiweiß mit einer Wickelbewegung (von unten nach oben) hinzu.

Es ist an der Zeit, das Dessert in die Form zu bringen. Legen Sie dazu eine Basis aus Sonnenblumenkeksen auf den Boden der Form und befeuchten Sie sie mit einem Teigpinsel mit Kaffee. Er sollte gut angefeuchtet sein, damit er saftig ist.

Darauf eine großzügige Schicht der Käsemischung auftragen. Wieder mit Keksen bedecken und mit Kaffee nass machen. Streichen Sie die Sahne nochmals auf. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie mit den Keksen und der Sahne fertig sind und mit einer guten Schicht Käse abschließen.

Die letzte Schicht mit Kakaopulver bestreuen und durch ein Sieb passieren. Mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.

Servieren Sie ein gutes Stück Tiramisu und genießen Sie dieses köstliche italienische Dessert.